Дата основания Златоустовского завода оружейных и специализированных сталей» - начало 90х гг. XX века. Всё началось с научных исследований по получению дамаска на кафедре металлургического факультета ЮУрГУ. ЗЗОСС ориентированы и по сей день на производство дамаска. Изделия из дамасской стали очень надежны и долговечны по сравнению с обычными нержавеющими сталями. ЗЗОСС производит простые рабочие ножи: туристические, охотничьи, рыбацкие, кухонные. Ножи производства ЗЗОСС заслуженно считаются одними из самых долговечных. Приобретая их нож можно быть уверенным в качестве изделия на все 100%. Ножи изготавливают из сталей: 95Х18, ЭИ-107. Дамаск: У10-7ХНМ (Черный дамаск), 65Г-Х13 (Контрастный дамаск), 40Х13-Х12МФ (Нержавеющий дамаск). Материалы рукояти: наборная береста, наборная кожа, орех, микропористая резина.